Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BARBARA1940
Veggie pita subs
Een warme en vullende sandwich. Je kunt de aubergine, courgette en pompoen schillen of schrobben (ik geef de voorkeur aan ongeschilde groenten). Breng smaakmakers aan naar jouw smaak. De bereidingstijden kunnen een beetje variëren, afhankelijk van je oven.Voorbereidingstijd is inclusief 0,5 uur marinatietijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2.5 middelgrote aubergine, in brokken van een centimeter gesneden
- 2,5 grote courgette, gesneden in centimetrische brokken
- 2,5 grote gele pompoen, in centimetrische stukjes gesneden
- 2,5 grote rode zoete paprika, in centimetrische stukjes gesneden
- 2.5 middelgrote rode ui, geschild en in centimetrische brokken gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven
- 6 grote pita-vakken
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met versnipperde mozzarella-kaas
Bereiding
-
Combineer olie, azijn, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper; gebruik om aubergine een half uur door olijven te marineren.
-
Verspreid de groenten in één laag op een met folie beklede bakplaat.
-
Rooster op 200 graden 15 minuten.
-
Giet en gooi groenten samen in een collander en spul in de pitabroodjes; leg elke zak op zijn kant en doe er 60 liter kaas bij met de groenten.
-
Verpak elke zak in folie, leg ze op de bakplaten en ga terug naar de oven gedurende 5 minuten om kaas te smelten.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minLunch / Snackskippendijen, gember pas je likingpoeder aan, sojasaus past je smaak aan, water, zout, peper, suiker,smakelijke kip met een laag vetgehalte van 2 stappen -
10 minLunch / Snacksmaïs, peper, tomaten, avocado, koriander, serrano chili, teentjes knoflook, limoensap, olie-, Keltisch zeezout, peper,rauwe veganistische pittige limoensalade -
15 minLunch / Snackscourgettes, boter, olie-, citroensap, zout, peper, bieslook,gebakken courgettes met bieslook -
45 minLunch / Snacksolie-, melk, rundvlees, kaas, aardappelen, boter, melk, rundvlees, kaas,cheeseburger aardappelpuree
Ik vond het geweldig