Gedroogde knoflook

Name: gedroogde knoflook
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 64
Ingredients: 900 gram knoflook, gepeld; 1 takje gehakte verse dille; cayennepeper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met gedistilleerde witte azijn; 4 eetlepels zout

Dit recept voor pittig gekruide knoflook kan zo heet worden gemaakt als je wilt! Begin met ongeveer 0,25 theelepel cayennepeper en verhoog de hoeveelheid naar smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Vul steriele containers met knoflook, gehakte verse dille en cayennepeper tot binnen een centimeter van de bovenkant.
Meng de gedistilleerde witte azijn en zout in een middelgrote pan. Aan de kook brengen.
Giet de hete gedestilleerde witte azijn en zoutmengsel in de containers met het knoflookmengsel. Vul tot ongeveer 2/3 centimeter van de bovenkant. Verzil en bewaar in de koelkast.