Geen commerciële giststarter

Name: geen commerciële giststarter
Total time: 4270 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 liter gebotteld (niet-gechloreerd) water

Het kan even duren, maar een goede starter maken is eenvoudig! Het is het beste om biologisch gekweekt meel en niet-gechloreerd water te gebruiken omdat ze geen chemicaliën bevatten die de wilde gist kunnen doden.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat

1/2 liter gebotteld (niet-gechloreerd) water

Bereiding

Meng bloem en bronwater in een middelgrote kom; goed roeren. Bedek losjes met een doek en laat 2 tot 3 dagen op een aanrecht staan, of tot het bubbelt.
Om uw starter te gebruiken en te voeren; neem de hoeveelheid die nodig is voor uw recept en vervang die hoeveelheid met gelijke delen bloem en bronwater. Als u uw starter op kamertemperatuur houdt, moet deze om de andere dag worden gevoerd en indien gekoeld wekelijks worden gevoerd. Als u meer startvoeding verzamelt dan u hoeft alleen maar een paar kopjes in de afvoer te gieten voordat u deze gaat voeren.