Geen tomatensaus

Name: geen tomatensaus
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (425 gram) blikjes gesneden wortels, uitgelekt; 1 (425 gram) kan bieten snijden, uitgelekt; 1 eetlepel olijfolie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 ui, gehakt; 1 laurierblad; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat

Ingrediënten

2 (425 gram) blikjes gesneden wortels, uitgelekt
1 (425 gram) kan bieten snijden, uitgelekt
1 eetlepel olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt

1 ui, gehakt
1 laurierblad
2 eetlepels Italiaanse kruiden
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat

Bereiding

Leg de wortels en bieten, kan men per keer, in een blender en mix tot een gladde massa.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Kook en roer de knoflook en uien tot de uien doorschijnend zijn.
Roer in gepureerde wortels en bieten en voeg dan de baai toe blad, Italiaanse kruiden en rode wijnazijn.
Bedek en kook totdat de saus begint te koken.
Verwijder het deksel en verminder het vuur tot een laag.
Geschikt voor maximaal 4 uur, of minimaal 30 minuten..