Gegrilde Grieks-stijl courgette

Name: gegrilde Grieks-stijl courgette
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ontpitte rijpe olijven, gehalveerd; 2 eetlepels groene uien, gehakt; 4 theelepels olijfolie of 4 theelepels canola-olie; 2 theelepels citroensap; 1/2 theelepel oregano, gedroogd; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Maak en deel deze gegrilde Griekse Courgette-recept uit.

Ingrediënten

4 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden
1 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ontpitte rijpe olijven, gehalveerd
2 eetlepels groene uien, gehakt
4 theelepels olijfolie of 4 theelepels canola-olie

2 theelepels citroensap
1/2 theelepel oregano, gedroogd
1/2 theelepel knoflookzout
1/4 theelepel peper
2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Bereiding

Combineer courgette, tomaat, olijven en ui in een kom.
Combineer olie, citroensap, oregano, knoflookzout en peper.
Giet over groenten en gooi om te coaten.
Plaats op een dubbele dikte van stevige folie (ongeveer 23 inx 18 inch).
Vouw folie om groenten en sluit stevig af.
Grill, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten of tot de groenten gaar zijn.
Bestrooi met Parmezaanse kaas.