Gegrilde aubergine in pittige marinade (glutenvrij, veganistisch)

Name: gegrilde aubergine in pittige marinade (glutenvrij, veganistisch)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 - 3 lange oosterse aubergines; olijfolie, voor het poetsen; 1/4 liter water of 1/4 liter kombu dashi soep; 2 eetlepels tamari-sojasaus; 1 theelepel verse gember, geraspt; 1 eetlepel ruwe suiker; 1 theelepel hete chilipasta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daikon-radijs, geraspt; 1 lente-ui, in plakjes; 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd; 1 dash nanami togarashi (optie)

Dit gerecht kan koud of warm worden geserveerd, maar het in de zomer koud serveren is ten zeerste aan te bevelen. Bezoek mijn blog voor meer glutenvrije, low-GI, pesco-vegetarische recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm water of dashi in een sauspan en voeg tamari, gember, suiker en chilipasta toe om een marinade te maken. Wanneer de suiker is opgelost, haal van het vuur en zet opzij.
Verstuif of borstel olijfolie aan een kant van plakjes aubergine en grill ze met de geoliede kant een paar minuten naar beneden tot ze mooi bruin zijn.
Spuit of borstel olijf aan de bovenkant van de plakjes aubergine, kantel en gril ook aan de andere kant.
Week de gegrilde plakjes aubergine in de marinade.Refrigereer als je het koud wilt serveren.
Als je klaar bent om te serveren, plaats je aubergineplakjes met wat marinade in een schaal, voeg geraspte daikon-radijs en lente-ui plakjes toe en strooi sesamzaadjes en shichimi togarashi.
Infuse love and serve!

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Gegrilde aubergine in pittige marinade (glutenvrij, veganistisch)

Dit gerecht kan koud of warm worden geserveerd, maar het in de zomer koud serveren is ten zeerste aan te bevelen. Bezoek mijn blog voor meer glutenvrije, low-GI, pesco-vegetarische recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies