Gegrilde avocado-quesadilla's

Name: gegrilde avocado-quesadilla's
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 quesadillas, 4
Ingredients: 1 avocado; 1 tomaat, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïskorrel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; 1/4 theelepel zout; peper; 1/2 theelepel gedroogde koriander; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 8 kleine meel tortilla's

Ik maak dit recept nu al vele jaren in het huisje (ik kreeg het door een "zomerbuurman"). Het maakt een lekkere lichte maaltijd met een gegooide salade en ik vind het geweldig dat het tot vier uur vooruit gemaakt kan worden van tijd en er is geen gedoe met mensen die hun eigen moeten aanpassen.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en pit avocado.
Hak en roer met tomaat, maïs, groene uien, zout, peper, koriander en mozzarella.
Verspreid meer dan de helft van elke tortilla.
Vouw de onbedekte helft over het vullen en druk de randen voorzichtig samen.
In een antiaanbakpan, of op een tot medium verwarmd rooster, kook je de quesadilla's gedurende 1,5 minuut of tot de bodem lichtbruin is.
Kantel het en bak tot het vulling wordt verwarmd.
Kan tot 4 uur van tevoren worden bereid, afgedekt en gekoeld.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gegrilde avocado-quesadilla's

Ik maak dit recept nu al vele jaren in het huisje (ik kreeg het door een "zomerbuurman"). Het maakt een lekkere lichte maaltijd met een gegooide salade en ik vind het geweldig dat het tot vier uur vooruit gemaakt kan worden van tijd en er is geen gedoe met mensen die hun eigen moeten aanpassen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies