Gegrilde corn off cob salade

Name: gegrilde corn off cob salade
Cook time: 20 min
Total time: 750 min
Yield: 6
Ingredients: 12 oren verse maïs met kaf; 5 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 2 eetlepels fijngehakte Spaanse peperpeper; 130 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel witte suiker; gemalen zwarte peper naar smaak

Elke zomer hebben we een feest op 4 juli. Er zijn verschillende gerechten waarvan onze gasten uitkijken naar eten. Dit is er één die iedereen Aaaah laat zeggen, de maïssalade ...

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Grill de maïs op de voorverwarmde grill tot de schillen aan alle kanten verkoold zijn, ongeveer 20 minuten. Verwijder maïs van de grill en laat afkoelen.
Verwijder schillen en zijde van maïs en snijd maïskorrels van de kolf.
Gooi maïskorrels, selderij, groene paprika, ui en Spaanse peper samen in een grote kom.
Klop olijfolie, balsamico-azijn, zeezout, Dijon-mosterd, suiker en zwarte peper samen in een kom.
Giet de dressing in het maïsmengsel en gooi het goed. Bekleed en bewaar gedurende minimaal 12 uur en maximaal 3 dagen voor het opdienen.