Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
JIBERN
Gegrilde gemarineerde lamskoteletjes met balsamico-cherrytomaatjes
Dit is echt een eenvoudige en heerlijke maaltijd. Omdat lamskoteletten zo veel kunnen variëren, kunt u de bereidingstijden dienovereenkomstig aanpassen. Voor de tomaten werkt een aluminium wegwerppan echt goed. De kooktijd is inclusief marinetijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Roer honing, azijn, knoflook, zout en peper door elkaar en breng het over in een afsluitbare plastic zak.
-
Voeg lamsvlees toe, sluit vervolgens de zak, druk overtollige lucht uit en draai om de marinade te verdelen.
-
Lamsvlees marineren, gekoeld, af en toe draaien, 1 uur.
-
Breng lam tot kamertemperatuur.
-
Bereid de grill voor om te koken. Als u een houtskoolgrill gebruikt, open dan de ventilatieopeningen aan de onderkant van de grill en op het deksel.
-
Schep lamsvlees van de marinade en bewaar de marinade.
-
Wanneer het vuur matig heet is (u kunt uw hand 13 centimeter boven het rek houden gedurende 3 tot 4 seconden), lam grillen op een licht geolied grillrek, eenmaal draaien, ongeveer 4 minuten totaal voor medium-zeldzaam.
-
Overdracht naar een schaal en warm houden, afgedekt.
-
Tomaten (nog steeds op wijnstokken, indien gebruikt) in een wegwerpbraadpan koken, afgedekt met het grilldeksel, voorzichtig draaien, tot ze zacht zijn en net beginnen te splijten, ongeveer 8 minuten.
-
Besprenkel de balsamico-azijn over de tomaten, draai het geheel aan en kook het, onbedekt, tot de azijn ongeveer de helft minder is, ongeveer 2 minuten.
-
Verwijder van de grill.
-
Breng de gereserveerde marinade samen met de lamssappen die zich op de schotel hebben opgehoopt, aan de kook in een kleine, zware pan, afgedekt.
-
Sprenkel lamsvlees met marinade en serveer met tomaten.
-
Cooks 'note:
-
Lam en tomaten kunnen ook gegroepeerd gegrild worden in een licht geoliede, goed gekruide, geribbelde grillpan op matig hoog vuur (tomaten hebben minder tijd nodig om te verzachten, ongeveer 3 minuten).
Blogs die misschien interessant zijn
-
33 minLam / schaapbrood, melk, ui, knoflook, munt, oregano, citroensap, lam, olie-, rucola, ui, kaas, yoghurt, munt, knoflook, mosterd-, honing, gepelde komkommer,Griekse hamburger met rucola en feta -
30 minLam / schaapolie-, lamsfilets in, teentjes knoflook, ui, sojasaus, sherry, chilisaus, sesamzaadjes toosten ze tot ze gebakken worden,Mongools lamsvlees -
270 minLam / schaapolie-, lamsschachten, suiker, wijn, rundvlees voorraad, teentjes knoflook, boter, ui, selderij, wortels, tomaten, rosmarijn, tijm, meel, bisto rundvlees jus korrels, boter, ui, suiker, balsamico azijn,langzaam geroosterde lamsschenkel met gekarameliseerde ui -
58 minLam / schaapteentjes knoflook, tijmverlof, rosmarijn, zout, olie-, lende karbonades,kruid-geroosterde lamskoteletten
Ik vond het geweldig