Gegrilde groene boonsalade met rode uien en tomaten

Verwarm de oven voor op 350 º F. Plaats de knoflookteentjes in een kleine ovenschaal. Bevochtig 2 eetlepels olie. Bedek en bak de knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. bakken tot knoflook goudbruin is, ongeveer 10 minuten langer. Koel.

Schil knoflook. Breng knoflook en olie over naar de processor. Bewerk tot een gladde pasta. Voeg azijn toe; verwerken tot goed gemengd. Overbrengen op middelgrote kom. Voeg geleidelijk 60 liter olie toe, kloppend tot de dressing dik en glad is. Roer in basilicum. Breng een dressing aan met zout en peper.

Kook de bonen in een grote pan met kokend zout water tot ze net knapperig is, ongeveer 2 minuten. breng bonen over in een grote kom met ijswater. Afvoer; Dep droog met papieren handdoeken. Schep de bonen in een grote kom met de resterende 0,5 eetlepel olie. Breng een seizoen met zout en peper. (Dressing en bonen kunnen 1 dag van tevoren worden bereid. Afdekking apart en in de koelkast bewaren).

Bereid de barbecue (middelhoog vuur) of grill voorverwarmen. Roer of rooster bonen tot ze bruin beginnen te worden, draai ze regelmatig, ongeveer 2 minuten. Overbrengen naar grote kom. Voeg uien en tomaten toe.Verlies met voldoende dressing om te coaten.Serveer de salade op kamertemperatuur .