Gegrilde heilbot met citroen-kruidenkorst

Ik was op zoek naar recepten om heilbot te maken toen ik 2 ving van een diepzeevissen uit Vancouver Island. De eerste die ik ving was 20,8 kilogram en de tweede was 12,2 kilogram. Ik vond dit recept uit een pamflet van Hellman. heeft een paar veranderingen aangebracht om aan onze smaak te voldoen. We houden ervan om heilbot op deze manier te doen. De topping houdt de vis vochtig. We hebben onze heilbot in 400 gram gesneden, dus we bbq het in één stuk en snijd het in porties. Het recept zegt dat het 4 dient, maar mijn man en ik hebben het zelf gesplitst.