"gegrilde" hertenburgers

Name: "gegrilde" hertenburgers
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 8 4ounce burgers, 8
Ingredients: 600 gram mager raaggerecht (bij voorkeur van een hinde); Een beker met een inhoud van 130 ml met vervangende eieren; 3 eetlepels magere melkpoeder; 3 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers broodkruim; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 theelepel droge mosterd; 2 theelepels Worcestershire-saus

Heerlijke hertenburgers met die "net gegrilde" smaak direct bij uw kookplaat. Ze zijn eigenlijk beter gaar dan op de grill. En niemand zal weten dat ze gemaakt zijn van wild! Totdat ik deze burgers maakte, hield ik nooit van voorgevormde, bevroren hamburgers die ik maakte. Nu, mijn man en ik geven de voorkeur aan hamburgers en ze hebben veel minder vet. Ik bewaar een voorraad in de vriezer voor een snelle lunch.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom droge ingrediënten.
Voeg hertenvlees toe en meng goed.
Voeg ingrediënten toe en meng goed met een vork, totdat broodkruimels nauwelijks merkbaar zijn.
Op plasticfolie vormen in 8 (113 gram) pasteitjes, waardoor ze rond en erg plat zijn - zoals een fastfoodburger.
Ze kunnen onmiddellijk worden gekookt, maar ik bevries ze het eerst.
Leg ze op een groot bakplaat en bevries ze enkele uren.
Verwijder uit de vriezer en plaats vetvrij papier tussen elke burger terwijl je ze stapelt.
Ik stapel ze in 2 1 liter diepvries zip-lock tassen.
De gietijzeren koekepan voorverwarmen tot zeer heet.
Bak bevroren hamburgers tot ze aan één kant licht verkoold zijn (ongeveer 3-4 minuten) en draai dan en kook tot de andere kant licht verkoold is en hamburgers gemiddeld goed zijn.
Niet te gaar.
Zet de brander uit en laat burgers in de pan terwijl u roggebrood op uw hamburgerbroodje legt.
Als je burgers ontdooit, kook je ongeveer 2-3 minuten per kant.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

"gegrilde" hertenburgers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies