Gegrilde kip nicoise

Name: gegrilde kip nicoise
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels gereserveerde zongedroogde tomatenmarinade (boven); 3 teentjes knoflook; 2 theelepels extra vierge olijfolie; 15 nicoise olijven, ontpitte (of zwarte olijven); 1 theelepel kappertjes, goed gedraineerd en gespoeld; 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 2 theelepels vers geperst citroensap; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1/4 theelepel zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 3 kippenborsten zonder vel zonder vel; 2 eetlepels gereserveerde zongedroogde tomatenmarinade (boven); 2 theelepels vers geperst citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1/4 theelepel zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

Zongedroogde tomaten, olijven, knoflook, citroen, kappertjes en verse kruiden - we zijn echt dol op deze combinatie van zonnige mediterrane smaken - en het feit dat het vooral kan worden gemaakt vooruit! De voorbereidingstijd omvat het marineren. Bewaar met een gegooide salade, gegrilde courgette en aardappeltjes. Aangepast van The New California Cook, door Diane Rossen Worthington.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de tomaten leeglopen en dep ze droog. (Als je ze droog verpakt, giet er kokend water overheen om te hydrateren. Laat 20 minuten zacht worden. Dep en dep droog.
Hak de knoflook fijn in een keukenmachine voorzien van een metalen mes. Voeg de zongedroogde tomaten en de rest van de marinade-ingrediënten toe.Verwerk tot ze zijn gepureerd tot de consistentie van een dikke pasta.Reserveer 2 eetlepels marinade voor de saus. Smaak en kruiden aanpassen.
Plaats elke kipfilethelft tussen 2 stukken vetvrij papier.Gebruik een hamer om ze tot centimeters dik te beuken.
Plaats de kipfilets in een grote ondiepe glazen schaal.Pat/smeer de marinade over de kip. Draai de kip aan beide kanten gelijkmatig. Bedek en koel de kip minimaal twee uur en maximaal acht.
Om de saus te maken, combineer de gereserveerde marinade, citroensap, zure room, zout en peper in een kleine mengkom en klop tot een gladde massa. Smaak kruiden en aanpassen. Opzij zetten.
Grill de kip op middelhoog vuur. Schud ongeveer 7,66 centimeter van het vuur gedurende ongeveer 7 minuten aan elke kant of tot het geheel ondoorzichtig is.
Om te serveren, plaats de saus in een kleine steelpan en op laag vuur zachtjes verwarmen tot sudderen. Leg de kip op een serveerschaal. Sprenkel warme saus over de kip en garneer met peterselie. Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Gegrilde kip nicoise

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies