Gegrilde portabella hamburger met basilicummayonaise

Name: gegrilde portabella hamburger met basilicummayonaise
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 sandwiches, 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt; 3 eetlepels veganistische mayonaise; 1 theelepel appelciderazijn; 4 portabella champignon caps (ongeveer 400 gram); 2 theelepels olijfolie; 1/8 theelepel zeezout (of naar smaak); 4 stukjes geroosterde rode paprika, gedraineerd (waterverpakt); 4 hamburgerhammen met gemengde korrels; 4 stukjes geroosterde rode paprika, gedraineerd (waterverpakt); 4 plakjes rode uien; 4 bladeren romaine sla

Dit recept was te zien in onze nieuwsbrief van augustus / september 2007. Het werd ingediend door Susan Jaffe, RD, CD, vicevoorzitter van VNA. Ze pasten het recept aan in het boek Some Like It Hot van Robin Roberts. Ze zegt: "I heb dit recept vele malen voor mijn gezin gemaakt. Ik bak meestal de rode ui in een pan voor het serveren. Je kunt dit recept serveren met gegrilde tempeh geborsteld met teriyakisaus. Het is heerlijk en geweldig voor een hete zomeravond! "

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill of grillpan.
Meng in een kleine kom basilicum, vegan mayonaise en azijn; opzij zetten.
Bestrijk beide zijden van champignondoppen licht met olijfolie.
Breng op smaak met peper en zout, indien gewenst.
Grill champignons op middelhoog vuur, tot ze zacht aanvoelen, ongeveer 6 minuten per kant.
Om te serveren, splits broodjes en toast op de grill.
Smeer een volle theelepel basilicum op de bovenste en onderste helft van de broodjes.
Laag elke onderste helft met een slablad, rode peper ,.
paddenstoel en ui; top met de resterende halve knot.
en serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gegrilde portabella hamburger met basilicummayonaise

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies