Gegrilde tri-tip

Knip met een scherp mes kleine spleten in de bovenkant van het braadstuk. Vul de spleten met plakjes knoflook.

Meng zout, peper en knoflookzout. Roer volledig mengsel over de hele punt. Beperk het kooktoestel minstens een uur tot de hele dag. Haal het vlees ongeveer 20 minuten voor het grillen uit de koelkast.

Verwarm een ​​buitengrill voor op hoog vuur.

Plaats het vlees direct boven de vlam gedurende 5 tot 10 minuten per kant (afhankelijk van de dikte) om het vlees te schroeien en de sappen vast te zetten.

Zet de grill op middelhoog vuur en blijf nog 25 tot 30 minuten koken, probeer het niet te veel te kantelen. Controleer of je een vleesthermometer bij de hand hebt. De temperatuurmeter moet minimaal 60 graden (63 C) voor medium-zeldzaam zijn. Laten staan, losjes afgedekt met aluminiumfolie, gedurende 5 minuten voor het snijden.