Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dayday76
Mediterrane linzenpasteitjes
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Pasteitjes:
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met droge linzen
- 60 liter olijfolie
- 1/4 liter water, of naar smaak
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, gehakt
-
Een kom met een inhoud van2 liter die gekookte bruine rijst bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met tahini
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met Dijon-mosterd
- 1/2 bosje peterselie, gehakt
Bereiding
-
Leg de linzen in een grote pot met voldoende water om 2 cm te bedekken; breng aan de kook en kook tot het zacht is, ongeveer 20 minuten. Breng linzen over naar een grote kom.
-
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak ui, paprika en bleekselderij in hete olie tot de ui lichtjes bruin is, 5 tot 7 minuten; voeg toe aan linzen en roer.
-
Roer rijst, 1/4 liter tahini, mosterd, citroensap, peterselie en citroensap door het linze-mengsel; vorm in pasteitjes.
-
Verdeel broodkruimels in een brede, ondiepe schaal. Druk pasteitjes in de broodkruimels om te coaten.
-
Verwarm 60 liter olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Meng knoflook in olijfolie tot geurig, 1 à 2 minuten. Doe de komijn in de olie en haal de pan van het vuur; voeg water, 1/4 liter tahini en citroensap toe en roer tot het glad is. Breng de saus op smaak met zout.
-
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak pasteitjes in een hete koekepan tot ze beginnen te knisperend, 7 tot 10 minuten per kant. Sprenkel de saus over de pasteitjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minElke dag kokenhamburger brokkelt af, ui, brood, olie-, eieren, knoflook poeder, zout peper,vleesloos brood
-
115 minElke dag kokenmeel, meel, haver, lijnzaad, water, pindakaas,pindakaas hondenkoekjes
-
29 minElke dag kokenghee, ui, teentje knoflook, bloemkool, paddestoel, slagroom, kaas, zout, peper, nootmuskaat,romige ketoebloemkoolrisotto
-
115 minElke dag kokenolie-, paddestoel, ui, paprika, salie, rijst, walnoten, ui, haverzemelen, tarwekiemen, eiwitten, Worcestershire saus, mosterd-,Vegetarisch paddenstoel-walnoot gehaktbrood
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig