Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dayday76
Mediterrane linzenpasteitjes
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Pasteitjes:
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met droge linzen
- 60 liter olijfolie
- 1/4 liter water, of naar smaak
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, gehakt
-
Een kom met een inhoud van2 liter die gekookte bruine rijst bevat
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met tahini
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met Dijon-mosterd
- 1/2 bosje peterselie, gehakt
Bereiding
-
Leg de linzen in een grote pot met voldoende water om 2 cm te bedekken; breng aan de kook en kook tot het zacht is, ongeveer 20 minuten. Breng linzen over naar een grote kom.
-
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak ui, paprika en bleekselderij in hete olie tot de ui lichtjes bruin is, 5 tot 7 minuten; voeg toe aan linzen en roer.
-
Roer rijst, 1/4 liter tahini, mosterd, citroensap, peterselie en citroensap door het linze-mengsel; vorm in pasteitjes.
-
Verdeel broodkruimels in een brede, ondiepe schaal. Druk pasteitjes in de broodkruimels om te coaten.
-
Verwarm 60 liter olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Meng knoflook in olijfolie tot geurig, 1 à 2 minuten. Doe de komijn in de olie en haal de pan van het vuur; voeg water, 1/4 liter tahini en citroensap toe en roer tot het glad is. Breng de saus op smaak met zout.
-
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak pasteitjes in een hete koekepan tot ze beginnen te knisperend, 7 tot 10 minuten per kant. Sprenkel de saus over de pasteitjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
185 minElke dag kokenbiefstuk, vlees hamer, ui, teentjes knoflook, azijn, olie-, Worcestershire saus, Chili poeder, tomaten, citroen, suiker, mosterd-, pepersaus,texas chili rundvlees plakjes
-
537 minElke dag kokenCurtido, kool, appelazijn, water, ui, wortel, oregano, pepervlokken, zout, Pupusa-vulling, meel, water, zout, Pupusa-vulling, kaas, kaas, slagroom, lente-ui, verstuiven,basis kaas pupusas
-
537 minElke dag kokenCurtido, kool, appelazijn, water, ui, wortel, oregano, pepervlokken, zout, Pupusa-vulling, meel, water, zout, Pupusa-vulling, kaas, kaas, slagroom, lente-ui, verstuiven,basis kaas pupusas
-
50 minElke dag kokenkaas, aubergine in, ui, paprika, tomaten, radijs, citroen in, olie-, ras el hanout, peper, bamboespiesjes, tahin, citroen in, citroen in, koriander, dukkah,halloumi spiesjes met tahin saus en dukkah
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig