Pittige vegetarische zoetzure gehaktballen

Name: pittige vegetarische zoetzure gehaktballen
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: bak spray; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gemalen pecannoten; 5 eieren, of meer indien nodig; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Colby-Monterey Jack-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte ui; Italiaanse kruiden, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemalen cornflakesgraangewas; 1 theelepel zout (optioneel); 60 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedestilleerde witte azijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte ui; 1 (340 gram) pot abrikozenjam; 1 theelepel gedroogde oregano

Deze gehaktballetjes gebruiken pecannemaaltijd als vleesvervanger. Ze zijn zo lekker dat je het vlees niet eens mist! Dit recept heeft eieren en kaas erin, dus het is niet helemaal vegan. Maar die items kunnen worden vervangen om het zo te maken. De ingrediënten klinken misschien grappig, maar het resultaat is geweldig! De saus is erg pittig dus als je niet wilt dat het te sterk is, snij dan wat azijn in de azijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreek een centimeter rechthoekige ovenschaal met kookspray.
Meng de gemalen pecannoten, eieren, Colby-Jack-kaas, gehakte ui, Italiaanse kruiden, cornflake-kruimels en zout in een kom tot alles goed gecombineerd is. Voeg nog een ei toe als het mengsel niet bij elkaar blijft. Vorm het mengsel in ballen en plaats het in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin en gebakken is, ongeveer 45 minuten.
Meng de plantaardige olie, azijn, ketchup, geraspte ui, abrikozenjam en oregano samen in een kom tot een gladde massa; Giet de saus over de gebakken pecannoten en keer terug naar de oven tot de saus borrelt, 5 tot 10 minuten langer.