Gegrilde varkenshaas met gemalen jezebelsaus

Name: gegrilde varkenshaas met gemalen jezebelsaus
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte sojasaus bevat; 2 eetlepels stevig verpakte donkerbruine suiker; 2 groene uien, gehakt; 2 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 2 eetlepels sherrywijn; verse rozemarijn (optioneel, maar zeer aan te bevelen. Ik gebruikte ongeveer 1-2 eetlepels); 1,3 kg varkenshaas; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ananas-conserven; Een kopje met een inhoud van 80 ml met appelgelei; 2 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 1 eetlepel geraspte verse gember

Izebelsaus heeft van oudsher droge mosterd in het recept. Deze saus is anders omdat het in plaats daarvan om verse gember vraagt. We waren dol op de zoete en pittige combinatie aangevuld met de verse gember.

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor de marinade de sojasaus, bruine suiker, uien, sherry, knoflook en rozemarijn in een ondiepe schaal of een zak met ritssluiting.
Voeg het varkensvlees toe en marineer het in de koelkast gedurende minstens 20 minuten.
Voor de saus, terwijl het varkensvlees de magnetron marineert, de jam en de jam tot het gesmolten is, of smelt ze op laag vuur in een steelpan.
Roer de mierikswortel en de gember erdoor.
Haal het vlees uit de koelkast en gooi de marinade weg.
Grill het varkensvlees met het grilldeksel gesloten op matig hoog vuur (350 tot 400) gedurende 20-25 minuten of totdat de interne temperatuur 155 bereikt
Draai eenmaal, rijg met de A-beker met een inhoud van 130 ml die de saus bevat.
Grill nog 5 tot 10 minuten of tot de middentemperatuur 160 bereikt
Snijd en serveer met de overgebleven saus en verse rozemarijn.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

Ik vond het geweldig

Gegrilde varkenshaas met gemalen jezebelsaus

Izebelsaus heeft van oudsher droge mosterd in het recept. Deze saus is anders omdat het in plaats daarvan om verse gember vraagt. We waren dol op de zoete en pittige combinatie aangevuld met de verse gember.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies