Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Curvy chef 2013
Gegrilde zalm met pecannoten
Pecannoten passen prachtig bij vis; vooral die die kunnen worden geroosterd of gegrild. U kunt zalmfilets vervangen door biefstuk. Oproep is afkomstig uit mijn kookboek 'In Praise of Pecans'.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met pecannoten, fijngehakt
- 1 eetlepel verse platte peterselie, in stukjes gesneden (kan bieslook vervangen)
- 1 theelepel vers citroensap
- 1 theelepel vers citroensap
- 2 theelepels verse gember, geraspt
Bereiding
-
Meng in een kleine mengkom de ingrediënten met pecannoten; kloppen tot goed gemengd. Opzij zetten.
-
Wrijf zalmsteaks met olie en breng op smaak met zout en peper. Rooster, rooster of pan gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot de zalm gaar is om de gewenste gaarheid te bereiden. Overdracht naar borden of een serveerschaal. Boven elk met een klodder pecannoten. Leid de resterende boter.
Blogs die misschien interessant zijn
-
8 minLunch / Snacksbrood, kaas, dillegroenten augurken uitgewist met handdoek, ham, boter,gegrilde broodjes met Goudse kaas met gerookte ham en roggebrood -
90 minLunch / Snacksboter, eieren, creme maïs, maïs, boter, maïsmeel, zure room, kaas, kaas, pepers, zout, Worcestershire saus,Mexicaanse maïspasta (pastel de elote) -
4 minLunch / Snacksolie-, biefstuk, ananas, eieren,gammon steaks met ananas -
30 minLunch / Snackstortilla's, spray anti-aanbak, paprika, kippenborst in, knoflook, Chili poeder, komijn, salsa verdeeld, ui, bonen, tomaten, zure room,tex-mex tostadas (minder vet)
Ik vond het geweldig