Gehaktbal soep

Name: gehaktbal soep
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Ingredients: 2 liter water; 20 kleine gehaktballetjes; 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; Blokje met 2 blokjes bouillon; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel gedroogde tijm; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 2 stengels bleekselderij, in plakjes; 2 wortels, in plakjes; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met elleboogmacaroni

Een snelle en stevige soep. Ik gebruik bevroren gehaktballen en kook 3-5 per persoon in de soep. Schuur met geraspte Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

2 liter water
20 kleine gehaktballetjes
2 (227 gram) blikjes tomatensaus
Blokje met 2 blokjes bouillon
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel gedroogde tijm

Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
2 stengels bleekselderij, in plakjes
2 wortels, in plakjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met elleboogmacaroni

Bereiding

Breng water aan de kook in een grote pan. Voeg gehaktballetjes, tomatensaus, bouillon, oregano, basilicum, tijm, peper en zout naar smaak, selderij, wortels en knoflook toe en laat 30 minuten sudderen.
Voeg macaroni toe en kook tot de pasta klaar is. Top met Parmezaanse kaas om te serveren.