Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Katy Hopkins
Gehaktbal soep (sopa de albondigas)
Een smakelijke soep met veel heerlijke groenten. Als je net als ik bent en je hebt geen kruidenmolen of koffiemolen gewijd aan specerijen, doe de geroosterde zaden in een stevige ritszak en plet ze met een hamer, zeef ze door een zeef en verpletter vervolgens het resterende materiaal door de zeef met de achterkant van een lepel. Ik vond dit recept in Cooking Light.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 theelepels korianderzaad
- 1 1/2 theelepels komijnzaden
- 4 hele kruidnagels
- 1 (7,66 centimeter) kaneelstokjes, gebroken
-
Een kop met een inhoud van130 ml die ongekookte langkorrelige witte rijst bevat
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met gehakte uien
- 3/4 theelepel zout, verdeeld
- 400 gram grondrond
- 1 groot eiwit
- 1 teentje knoflook, gehakt
- Bak spray
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met gehakte groene kool
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met gehakte uien
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gesneden wortel
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte selderij
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 1/2 eetlepels uitgelekte gehakte chipotle chiles in adobo
- 2 (397 gram) blikken natriumvrije, vetvrije kippenbouillon
- 1 (411 gram) kan hele vuurgeroosterde tomaten, ongedraineerd en fijngesneden
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met in blokjes gesneden gepelde bakaardappelen
Bereiding
-
Kook de korianderzaadjes en de komijnzaadjes in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur 1 minuut of tot ze geroosterd en geurig zijn. Plaats de geroosterde kruiden, kruidnagel en kaneel in een specerij of koffiemolen; proces tot fijngemalen.
-
Combineer 2 theelepels kaneelmengsel, rijst, geraspte ui, 0,5 theelepel zout, rundvlees, eiwit en knoflook in een grote kom; zet het resterende kaneelmengsel opzij. Mix het rundergehaktmengsel in 24 (centimeter) gehaktballetjes.
-
Verhit de pan op middelhoog vuur. Bak de pan met de kookspray. Voeg de kool, de gehakte ui, wortel en bleekselderij toe aan de pan; kook 8 minuten, regelmatig roeren. Voeg resterend kaneelmengsel, chilipoeder en chipotle toe; kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Roer in 0,25 theelepel zout, bouillon en tomaten aan de kook. Laat de hitte stoven om te laten sudderen. Voeg gehaktballetjes toe; dek af en kook 15 minuten. Voeg de aardappel toe; koken, onbedekt op middelhoog vuur 20 minuten of tot de aardappel gaar is.
-
7 minVlees"biefstuk", ui, paddestoel, bruin wordende saus Keukenboeket, biefstuk,rib eye steak met champignons en uien
-
22 minVleesham, zout, peper, paprika poeder, teentje knoflook, ui, havermout zegt hij, ei met schaalwater, spek, brood, olie-,Duitse gehaktballen
-
55 minVleesrundvlees, brood, zout, peper, ei, ui, bouillon, paddestoel, water, maïzena,salisbury steaks
-
50 minVleesolie-, biefstuk, boter, ui, teentjes knoflook, paddestoel, wijn, peperkorrels, rundvlees voorraad vrij dichte voorraad aan te passen wat je eigen poeder, bessen gelei, port wijn, boter,haasbiefstuk met rode aalbessensaus
Ik vond het geweldig