Gehaktballen en jus (spaghettisaus)

Name: gehaktballen en jus (spaghettisaus)
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 600 gram mager rundergehakt; 3 varkensbeenderen (nekstukken); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekruide broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met romanokaas, vers geraspt; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel basilicum; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 5 knoflookteentjes, geplet; 3 (794 gram) blikjes tomatenpuree; 1/4 liter water; 3 (794 gram) blikjes tomatenpuree; 3 (794 gram) blikjes tomatenpuree; 1 eetlepel oregano; 1 eetlepel basilicum; 1 eetlepel peterselie; 1 theelepelsuiker; 1 eetlepel zout; 3 varkensbeenderen (nekstukken)

We hadden dit elke woensdag. Dit is in wezen het recept van mijn oma, ik voeg gewoon meer kaas toe aan de gehaktballetjes dan zij. Soms laat ik de nekbeenderen eruit en voeg ik wat Italiaanse worst toe.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats gehakt, varkensvlees, broodkruimels, Romano-kaas, eieren, melk, gekruid zout en basilicum in een grote kom.
Meng goed met de handen; vorm in 24 ballen.
Bruine gehaktballetjes in de pan, zorg ervoor dat je altijd een dunne laag water op de bodem van de pan houdt om te voorkomen dat je verbrandt.
Terwijl gehaktballetjes aan het koken zijn, start je de jus.
Bruine ui licht in olijfolie in een grote pot.
Voeg knoflook toe en kook 1 of 2 minuten (niet verbranden.).
Voeg tomatenpuree en water toe.
Roer tot tomatenpuree is verdund.
Voeg resterende ingrediënten toe en meng goed.
Breng langzaam aan de kook en verminder het vuur.
Voeg de saus toe als gehaktballetjes klaar zijn.
Simmer, losjes afgedekt, op een laag vuur ongeveer 2 uur, regelmatig roeren om te voorkomen dat het wordt verbrand.
Als de saus te dik is, kan water worden toegevoegd.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Gehaktballen en jus (spaghettisaus)

We hadden dit elke woensdag. Dit is in wezen het recept van mijn oma, ik voeg gewoon meer kaas toe aan de gehaktballetjes dan zij. Soms laat ik de nekbeenderen eruit en voeg ik wat Italiaanse worst toe.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies