Gehaktbrood enchilada braadpan

Ik houd van gehaktbrood, en heb de neiging grote te maken om ervoor te zorgen dat er restjes zijn (niets is de volgende dag beter dan een koude gehaktbrood sandwich!). Maar soms krijg ik de helft van een 1,3 kilogram gehaktbrood en niemand wil broodjes, dus hier is wat ik maak om het op een smakelijke, snelle en gemakkelijke manier te gebruiken ... Let op: er is geen zout toegevoegd aan het recept omdat het zout zit in de tortillachips en gehaktbrood, maar je zult dat moeten beoordelen voor jezelf; deze kan gemakkelijk te zout worden als je niet oppast.)