Gehaktbrood muffins met bbq saus en vegetarische puree

Impuls en ui en paprika in de keukenmachine pureren.

Voeg de groenten en het ei, geslagen met melk, toe aan de kom met gemalen vlees.

In een andere kom meng je de rokerige barbecuesaus, de puree en de Worcestershire-saus. Giet het halve sausmengsel in de kom met de gehaktmengselmix, voeg broodkruimels en grillkruiden toe. Mix en combineer alle ingrediënten met je handen.

Bestrijk een blikje van 12 muffins met olijfolie.Gebruik een ijslepel om het vlees in elk blik te vullen. Leg elk gehaktbrood met een lepel saus erin. Bak de muffins ongeveer 20 minuten in de oven op 220 ° C Snijd open 1 muffin om te testen of het midden gaar is.

Serveer met een bijgerecht van aardappelpuree met roomkaas, erwten en pancetta.

Aardappelpuree met roomkaas, groene erwten en pancetta :.

Plaats pancetta plakjes tussen papieren handdoeken en magnetron 60 seconden op hoog. Koel en hak het op of verkruimel het.

Kook aardappelen tot ze gaar zijn, 15 minuten. Als de aardappels zacht zijn, giet je ze af en breng je ze terug naar de hete pot om ze een beetje uit te laten drogen.

Plaats de groene bonen in een kom en besprenkel met olijfolie. Bedek de kom losjes met plasticfolie en magnetron groene erwten gedurende 5 minuten op hoog vuur, roer en kook nog 5 minuten.

Pureer aardappelen met melk met een aardappelstamper. Voeg de roomkaas toe en pureer tot de kaas in de aardappels smelt.

Grof de erwten grof, breng op smaak met zeezout en zwarte peper. Voeg toe aan aardappelpuree samen met verkruimeld spek. Mix en combineer.