Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Toni Huls
Geiten schouder gesmoord met gedroogde pruimen en geconserveerde citroenen
Geit is een heerlijk vlees met milde smaak dat over het hoofd wordt gezien in de VS. Dit recept resulteert in een zacht, hartig gerecht dat, hoewel ongebruikelijk, in wezen nog altijd oud comfortvoer is. Dit zou geweldig zijn om te serveren met couscous in Israëlische stijl; als alternatief kunt u halverwege de bereiding enkele aardappelbrokken toevoegen aan de pan.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
-
Verhit de olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Breng de schouder van de geit met zout en peper en plaats deze in de pan. Snel aan alle kanten bruin. Voeg de uien toe aan de pan en kook, onder voortdurend roeren tot ze bruin zijn. Mix in de pruimen en geconserveerde citroen; kook en roer een paar minuten om de smaken te mengen. Giet de rode wijn en de kippenbouillon erbij en laat sudderen.
-
Bedek de Hollandse oven en bak 2 uur, of totdat het vlees zo zacht is dat het van het bot valt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minElke dag kokenMarinara saus, tomaten, tomaten, water, siroop, knoflook, balsamico azijn, olie-, zeezout, Spaghetti, courgette spiraalvormig,courgette spaghetti alla marinara -
45 minElke dag kokeneieren, brood, aubergines in, verstuiven, basilicum, tomaten, kaas,aubergine napoleon -
40 minElke dag kokenbiefstuk, olie-, citroensap, teentjes knoflook, pepervlokken, zout peper,geroosterde bloemkoolsteaks -
58 minElke dag kokenknoflook kruid marinade, courgette, gouden courgette, paddestoel, pijnboompitten, olie-, sjalot, tomaten, basilicum, kaas, bieslook,gegrilde courgette met portobello en geitenkaas
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig