'vlees is te duur!' vegetarische burgers

Name: 'vlees is te duur!' vegetarische burgers
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: water om te bedekken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde linzen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tarwekiemen; 1 kleine ui, fijn gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngehakte groene paprika; Een kop met een capaciteit van 60 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel fijngehakte groene chili peper; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 60 liter plantaardige olie, verdeeld

Ingrediënten

Bereiding

Giet voldoende water in een pot die linzen en tarwekiemen zal bedekken; breng aan de kook. Voeg linzen en tarwekiemen toe, laat het vuur zacht worden en laat sudderen tot de linzen zacht zijn, voeg meer water toe als dat nodig is, 20 tot 25 minuten. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen; pureer het linzenmengsel tot het dik en klonterig is.
Breng gepureerd linzenmengsel over in een kom. Meng ui, groene paprika, mozzarella, ei, groene peper, knoflook, zout en peper tot een lentilemengsel tot alles goed gemengd is; vorm in 8 pasteitjes.
Verhit ongeveer 2 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Zet het vuur lager tot middelhoog en bak 4 pasteitjes in de hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Herhaal met resterende olie en pasteitjes.