Gekarameliseerde perenbomen

Name: gekarameliseerde perenbomen
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter (30 g); Een kopje met een inhoud van 130 ml met suiker, verdeeld (80g); 4 theelepels perenbrandewijn (20 ml); 1 korsttaart met korte korst; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 170 ml met 15% crème (160 ml); 5 eetlepels amandelen, fijngemalen (75g); 4 theelepels perenbrandewijn (20 ml)

Dit gekarameliseerde peertaartrecept komt uit een kruideniervlieger.Voor het korstdeeg gebruikt u recept 140957 140597 of no-roll korstrecept 95116 95116, of uw favoriete korstdeeg. Ik denk dat dit recept even goed zou zijn met gekarameliseerde appels of ander vers fruit.Serveer met rijke custard of vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

In een gebakken pan op medium, smelt ongezouten boter; roer er 2 eetlepels suiker door.
Laat sudderen, af en toe roeren, tot boter en suiker goudbruin beginnen te worden en karameliseren.
Voeg perenplakken toe en kook langzaam op laag vuur om zacht te maken en te karameliseren, af en toe zachtjes roeren. Let goed op om te voorkomen dat het verbrandt.
Leg gekarameliseerde peren in een schaal met korte korsttaart.
Meng eieren met de resterende suiker, room, gemalen amandelen en perenbrandewijn, indien gebruikt.
Giet het mengsel over de peren.
Verwarm de oven voor op 210 graden (205 graden Celsius).
Bak ongeveer 25 minuten.
Rust drie tot vijf minuten voor het serveren.
Serveer met rijke custard of vanille-ijs.

Blogs die misschien interessant zijn

7 beste voordelen van tart cherry

mogelijke bijwerkingen van het drinken van teveel scherp kersensap

wat is gezonder zure kers of zwarte kersensap

Ik vond het geweldig

Gekarameliseerde perenbomen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies