Zoete bakkerij citroen meringue taartjes

Verwarm de oven voor op 350 ° F Boter 8 taartjes pannen en zet opzij. Leg de suiker, zout, bloem, amandelen en amandelextract in de kom van een keukenmachine en het te mengen proces. Voeg de boter in de toevoer toe met de machine. buis ongeveer 2 eetlepels per keer. Bewerk tot deeg een bal vormt.

Druk het deeg in de taartvormpannen en bak het goudbruin, ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Om de wrongel voor te bereiden, doe het limoensap, de schil, de suiker en de eierdooiers in een metalen kom, klop tot de wrongel dik wordt en de achterkant van een lepel bedekt.

Giet in voorbereide taartjes met taartjes.

Om de meringue voor te bereiden, doe je het eiwit en de room van wijnsteen in de kom van een zware mixer en mix je op hoge snelheid tot het eiwit heel luchtig is.

Voeg met de machine de suiker beetje bij beetje toe. Blijf op hoge snelheid kloppen totdat het wit glanzend is en stijve pieken vormen.

Plaats meringue in een spuitzak voorzien van een grote sterpunt en pijp over de wrongel.

Om de buitenkant te bruinen als de taartjes, plaats de taartjes op een grillpan en bruin.