Gekarameliseerde ui frittata - met nog 3 variaties

Doe boter en olie in een 23 cm (23 centimeter) antikleefpan op laag vuur en kook totdat de boter is gesmolten; voeg uien toe om te pannen.

Kook uien, af en toe roeren, gedurende 10-15 minuten of tot uien goudbruin, zacht en gekarameliseerd zijn.

Leg eieren, room en peper in een kom en klop om te combineren; giet het eimengsel over uien in bakpan en besprenkel met kaas en tijm en bak frittata gedurende 5-6 minuten of tot het bijna is uitgehard.

Om het koken af ​​te maken, plaatst u frittata onder een voorverwarmde hete grill gedurende 1 minuut; in partjes gesneden en serveer met warme beboterde toast of met een pittige chutney.

Pumpkin Frittata - Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die gepureerde pompoen of zoete aardappel bevat bij het kloppen van eieren.

Blauwe kaas en aardappel Frittata - Als uien in de pan gekookt hebben, strooi er 1/4 liter gekookte blokjes aardappelen overheen, giet het eimengsel erbij en strooi blauwe kaas in plaats van cheddar over de eieren.

Antipasto Frittata - Na het toevoegen van eieren aan de pan, leg ze op met gegrilde antipasto groenten zoals paprika (rode of groene paprika), aubergine (aubergine) en courgette (courgette), strooi frittata met cheddar en ga verder met stappen drie en vier.