Gekarameliseerde ui maïskolf maïsbrood

Als onderdeel van GMA's Dinner Dare-serie van $ 15 onthulde een anker elke dag een lijst met geheime ingrediënten, waarna een chef-kok een verleidelijke familiemaaltijd moest bereiden met de nieuw onthulde ingrediënten. El Lagilius was de tweede chef die het op zich nam. uitdaging.De lijst met verrassingsingrediënten bevatte alleen groenten: zwarte bonen, pinto bonen en spinazie, dus hij bedacht dit bijgerecht van de GMA-voorraadkast.Ik heb nog nooit iemand gekend die uien onmiddellijk kon karameliseren, dus deze methode was een grote verrassing. Als je liever wat traditioneler bent, kun je altijd uien (gesneden in stukken van 1,25 centimeter) karameliseren in de koekenpan op middelhoog vuur met een paar eetlepels boter en een beetje olie, bakend tot ze bruin worden en karameliseren, dan smelt de resterende boter in de pan (voeg hier suiker toe als je van zoete maisbrood houdt) en ga verder met het recept zoals beschreven. Spreptijd omvat tijd om de koekenpan te verwarmen.