Gekoelde komkommer en yoghurtsoep met garnalen

Name: gekoelde komkommer en yoghurtsoep met garnalen
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 komkommers; 300 ml Griekse natuurlijke yoghurt; Kippenbouillon van 300 ml kwaliteit (we gebruiken een Aziatische stijl in blik); 40 ml zure room; 3 druppels Tabasco-saus; 2 eetlepels gehakte verse munt; 12 grote rauwe garnalen, schelpen en koppen verwijderd; 2 eetlepels olijfolie; zeezout

Mijn favoriete soep op een hete zomerdag - ik hou gewoon van dit. De voorbereidingstijd omvat niet het koelen, waarvan ik denk dat het ongeveer 6 uur duurt. De ingeblikte Aziatische kippenbouillon die ik vroeger gebruikte, is niet langer beschikbaar, dus Aussies merk dat ik nu gebruik de boxed stuff.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en ontwest komkommer - snij 2 in dobbelsteentjes en meng met de yoghurt, bouillon, zure room, tabasco en munt.
Chill tot het erg koud is.
Pel de resterende 1/2 komkommer en ontpit ze en snijd ze in dunne dunne lucifers.
Chill.
Snijd voor het serveren garnalen in de olie totdat ze roze kleuren.
Bestrooi met het zout en serveer ze onmiddellijk in de gekoelde soep.
Serveer de soep gegarneerd met de reepjes komkommer.

Blogs die misschien interessant zijn

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

Ik vond het geweldig

Gekoelde komkommer en yoghurtsoep met garnalen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies