Gekruid rundvlees kabobs w / tomaat mint salade

Kabobs :.

Rundvlees afsnijden; in blokjes gesneden.

Meng in kom de knoflook, olie, chilipoeder, kaneel, nootmuskaat en peper; voeg rundvlees toe en gooi om te coaten. Laat 15 minuten staan. (Make-ahead: bedek en bewaar tot 8 uur.).

Rijg het vlees op 4 metalen of geweekte houten spiesen; bestrooi met zout. Rooster ongeveer 13 centimeter (12 cm) van hitte of grill, afgedekt, op middelhoog vuur, één keer draaien, tot bruin en toch roze van binnen, 8 tot 10 minuten.

Salade:.

Gooi alle ingrediënten in een kom en laat ze 10 minuten staan ​​voordat je ze serveert om de smaken te mengen.

Couscous:.

Kook de bouillon en giet er couscous in, verhit van het vuur en plaats een goed sluitend deksel erop. Strijk met een vork na 5-10 minuten en wanneer het diner klaar is om geserveerd te worden.

Serveren - plaats couscous op een bord, plaats een kabob boven de couscous en lepel de salade erover.