Gekruide Indiase bloemkoolsoep

Genomen uit het Ultimate Vegetarian Cookbook, Roz Denny, 1994, Anness Publishing Ltd., pagina 18. Deze soep heeft een GEWELDIGE smaak en romige textuur, maar heeft niet het vet dat room of half en half heeft. Maakt een geweldige eerste cursus of lichte maaltijd. Ik ga door dozen en dozen met oude kookboeken en RecipeZaar-in mijn favoriete recepten ... dan neem ik de kookboeken zelf mee naar Goodwill. 15 jaar geleden toen ik dit recept voor het eerst gebruikte, was groentebouillon ongehoord van in het gebied waar ik woonde. Nu kan ik gemakkelijk groentenstapel vinden. Ik ga veel meer van deze soep maken.