Gekruide Marokkaanse wortelsoep

Name: gekruide Marokkaanse wortelsoep
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 3 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 1/4 liter wortelsap; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel gemalen gember; 3/4 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel gemalen paprika; 1/4 liter wortelsap; 2 eetlepels tomatenpuree; 3 eetlepels rijst; 3/4 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse koriander, gehakt

Dit recept is ingediend om te spelen in ZWT9 - Morocco.This recepten komen uit het kookboek: Fight Back with Food.Dit is een mooie dikke, romige, gekruide wortelsoep. De cilantro-garnering zorgt voor een frisse, schone afdronk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie in een pan op matig vuur, voeg de uien en knoflook toe en laat 5 minuten roeren, totdat de uien goudbruin zijn.
Roer de wortels, kaneel, gember, kurkuma en paprika erdoor, kook gedurende 1 minuut.Voeg toe aan het corrot-sap, tomatenpuree, rijst, zout, peper en 1/2 liter water, breng aan de kook.
Laat sudderen om te sudderen, dek af en kook gedurende 20 - 30 minuten.
Breng over naar een keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
Garneer met koriander en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Gekruide Marokkaanse wortelsoep

Dit recept is ingediend om te spelen in ZWT9 - Morocco.This recepten komen uit het kookboek: Fight Back with Food.Dit is een mooie dikke, romige, gekruide wortelsoep. De cilantro-garnering zorgt voor een frisse, schone afdronk.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies