Gekruide kersenjam, kleine partij

Name: gekruide kersenjam, kleine partij
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met verse, scherp rode kersen, ontpit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 3 eetlepels bal echt fruit klassieke pectine; 2 eetlepels citroensap; 3/4 theelepel kaneel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 2,5 centimeter zout

(Maakt vier tot vijf 113 gram.jars) De specerijen maken deze jam echt speciaal. Dit is het recept om te maken als je niet veel kersen hebt of als je geen 12 potten jam nodig hebt. Opmerking: Test je jam voor de gewenste consistentie voordat je in glazen giet. Soms moet je aan het eind langer dan 1 minuut koken om het goed te krijgen. Een beetje hete jam op een koele plaat plaatsen geeft je meestal een goede indicatie van gaarheid.

Ingrediënten

Bereiding

Pitkersen, verwerk vervolgens kersen en hun sap in een keukenmachine of hak fijn met de hand.
Giet kersen en citroensap in een niet-reactieve steelpan en breng aan de kook, onder regelmatig roeren.
Roer de kaneel, kruidnagel en zout erdoor.
Roer geleidelijk pectine in met een garde. Meng mengsel tot een volledig kookpunt, onder voortdurend roeren.
Voeg de suiker toe, roer om op te lossen.
Breng aan de kook, kook 1 minuut hard en roer constant.
Haal van het vuur.
Schuim schuim van boven met een schuimspaan.
Giet voorzichtig in 113 gram.jars.
Reinig de randen van potten, plaats deksels en schroef de banden net vingervriendelijk vast.
Verwerk afgedichte potten in een heet waterbadfles gedurende 10 minuten om te verzegelen.
Plaats potjes op een met theedoek bedekt aanrecht of snijplank om af te koelen.
Verplaats de potten niet totdat ze zijn afgekoeld.
Nadat ze zijn afgekoeld, test u de afdichtingen door met uw vinger op het midden van het deksel te drukken. Als de deksels veren wanneer u uw vinger optilt, is deze NIET verzegeld. Pas ongezegelde potten jam toe en gebruik ze binnen een paar dagen. Verzegelde potten zijn goed opgeslagen op een droge plaats voor maximaal een jaar.

Blogs die misschien interessant zijn

agent orange blijvende bijwerkingen

cassia olie verbetert de bloedsomloop artritisdepressie

vijgen gezondheidsvoordelen voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Gekruide kersenjam, kleine partij

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies