Gekruide vanille pecannoten

Name: gekruide vanille pecannoten
Cook time: 31 min
Total time: 13 h 31 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram pecannoothelften; 1,5 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die superfijne suiker bevat (zie opmerking); 3 eetlepels zoete boter, gesmolten; 1 eetlepel glucosestroop (licht bij voorkeur); 1 eetlepel vanille-extract (uitspatting van de echte dingen); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 0.25 theelepel vers geraspte nootmuskaat (ik gebruik mijn Microplane Zester); 1/4 theelepel gemalen piment; 0.125 theelepel verse gemalen peper

Ik kan nauwelijks een pecan in dit huis houden, op het moment dat iemand in mijn familie ruikt dat ik pecannoten naar huis heb gebracht die ze achterna gaan met hun ingebouwde pecan-detectoren. Maar als ik aankondig dat ik deze gekruide vanillepecannoten maak, dan zijn ze eigenlijk slaag erin om zichzelf te beheersen, maar nauwelijks, totdat de pecannoten klaar zijn, en dan vallen ze op hen als een stel honden. Deze zijn geweldig voor feestjes, hoewel het niet uitmaakt hoeveel je maakt, ze zullen nooit genoeg zijn. Je zou ze moeten beginnen maken de dag voordat u van plan bent hen van dienst te zijn. Voorspatijd omvat wachttijd.

Ingrediënten

Bereiding

Opmerking: als u geen superfijne suiker heeft (in Britspeak: basterdsuiker), kunt u reguliere kristalsuiker gedurende ongeveer 5 minuten in de keukenmachine rondwervelen.
U kunt dit overslaan en alleen kristalsuiker gebruiken, maar zorg ervoor dat het volledig oplost voordat u de pecannoten laat zitten.
In een grote pot, kook de pecannoten 1 minuut in het water.
Goed laten wegvloeien.
Terwijl ze nog warm zijn, gooi ze in een grote kom met de suiker, gesmolten boter, glucosestroop en vanille-extract.
Meng goed en laat de noten minstens 12 uur, maximaal 24 uur, afgedekt zitten.
Verwarm de oven voor op 325 F.
Leg de noten op een bakplaat (zorg ervoor dat deze omrand is zodat de noten er niet af vallen).
Bak de noten 30 minuten en roer om de 5 minuten.
De moeren moeten mooi bruin worden.
Ik weet het, ze zijn al bruin, wat ik bedoel is dat ze een beetje donkerder en knapperiger moeten zijn.
Ze zullen echter pas echt knapperig worden als ze afkoelen.
Meng ondertussen alle kruiden in een grote kom.
De minuut, het moment waarop de noten klaar zijn, voeg ze toe aan de specerijen en gooi ze weg totdat ze goed bedekt zijn.
Dep de noten terug op het bakplaat in een enkele laag, zodat ze kunnen afkoelen zonder samen te klonteren.
Koel grondig af en bewaar in een luchtdichte container.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Gekruide vanille pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies