Gekruide varkenspannenkoek

Name: gekruide varkenspannenkoek
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 gehakte karbonades zonder been (2,5 centimeter dik en 142 gram elk), in dunne reepjes gesneden; 1 kleine ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel canola-olie; 1 blik (227 gram) tomatensaus; 80 liter water; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat; 1/2 grote groene paprika, in plakjes; 1 pot (57 gram) in blokjes gesneden pimientos, uitgelekt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die geraspte cheddarkaas bevat; Warm gekookte rijst, optioneel

"We genieten altijd van deze eenvoudige varkensschotel met frisse groenten in een pittige saus", vertelt Janet Escovitz uit Pittsburgh, Pennsylvania.

Ingrediënten

2 gehakte karbonades zonder been (2,5 centimeter dik en 142 gram elk), in dunne reepjes gesneden
1 kleine ui, in plakjes gesneden
1 theelepel canola-olie
1 blik (227 gram) tomatensaus
80 liter water
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel Worcestershire-saus

1/8 theelepel zout
1/8 theelepel cayennepeper
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bevroren maïs bevat
1/2 grote groene paprika, in plakjes
1 pot (57 gram) in blokjes gesneden pimientos, uitgelekt
Een kop met een capaciteit van 60 ml die geraspte cheddarkaas bevat
Warm gekookte rijst, optioneel

Bereiding

In een grote anti-aanbak koekepan, bruin varkensvlees en ui in olie. Voeg de tomatensaus, water, chilipoeder, worcestersaus, zout en cayenne toe. Bedek en laat 15 minuten sudderen, of tot het vlees zacht is.
Roer de maïs, groene paprika en pimientos erdoor.Zacht, onbedekt, gedurende 10 minuten of tot de groenten knapperig zijn. Spul met kaas. Bewaar met rijst indien gewenst.