Gemakkelijk gerookte kip

Name: gemakkelijk gerookte kip
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: hickory chips (week ongeveer 6 uur indien mogelijk, kan 's nachts weken); 4 hele kippen, split (1,3 tot 1,5 kilogram elk); 2 eetlepels zout; 2 eetlepels paprikapoeder; 1 1/2 theelepels peper; 3 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel azijn; 1 theelepel hete saus (gebruik je favoriete)

Deze kip krijgt zijn smaak van de rook van de hickory-chips, dus ik rij niet met een barbecuesaus tijdens het koken van dit recept .... voel je vrij om het toe te voegen als je denkt dat het nodig is. Ik bied recept 248912 graag aan door Oolala wanneer het dienen. Het is belangrijk om huid op de kippenhelften te gebruiken omdat de kip voor een lange periode over indirecte hitte wordt gekookt. Ik heb de slager bij mijn kruidenierswinkel de hele kippen in de helft voor me snijden om het op mezelf gemakkelijker te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Splits de kippen als je je slager het niet voor je hebt gedaan. Combineer het zout, de paprika en de peper; roer goed. Spring aan beide zijden over de kip.
Combineer de plantaardige olie, azijn en hete saus, goed roerend. Zet het kip- en oliemengsel apart.
Bereid een vuur in je grill voor; laat branden tot de kolen grijs zijn. Roep de kolen aan het ene uiteinde van de grill; zet een oude wegwerpfolie pan op het andere uiteinde van de grill. Giet er water in om stoom te maken en houd je kip mooi en vochtig. Pronk de hickory chips over de hete kolen.
Leg de kip aan de zijkant van de grill boven de pan met water erin. Plaats het deksel op de grill. Grill over indirecte hitte 3 tot 3,5 uur, of tot gedaan. Draai de kip af en toe. Voeg hickory chips toe als nodig om de kip te houden. gaan roken. Misschien moet je ook een paar stukjes houtskool erin gooien om het vuur lekker warm te houden. Gooi de kip met het oliemengsel in het laatste uur van de grilltijd.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig

Gemakkelijk gerookte kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies