Gemakkelijke glutenvrije boekweit flatbread

Name: gemakkelijke glutenvrije boekweit flatbread
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Tray, 2-4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met maatbeker; siliconen bakplaat; 1 eetlepel appelciderazijn, niet gepasteuriseerd, bij de moeder; Een kop met een inhoud van 190 ml met boekweitmeel of een kop met een inhoud van 190 ml die een mix van grutten en boekweitmeel bevat; 1/2 theelepel zout (aan te passen naar smaak); 2 eetlepels zonnebloempitten; 4 eetlepels gemalen lijnzaad of 4 eetlepels een mengsel van gemalen vlas en lijnzaad; 2 eetlepels pompoenpitten; 1 eetlepel olijfolie (naar smaak); 130 liter water

Dit brood is echt heerlijk en doet me denken aan een volkoren zuurdesem rogge. Ik koop geen verwerkte GF-producten, dus ik bedacht het volgende aanpasbare recept voor een flatbread die heel gemakkelijk te maken is, en je kunt hem moeiteloos aanpassen aan veel verschillende smaken en texturen. Mijn man, die geen GF hoeft te eten, poetst regelmatig het hele blad op, wanneer ik een bruschetta-topping toevoeg van gehakte tomaten, peterselie, knoflook en olijfolie. Je kunt olijven, zongedroogde tomaten toevoegen, rozemarijn of oregano, sesamzaadjes, enz. in de mix, en gebruik het zelfs als een pizzabodem. Het is geen paleo of AIP omdat het granen bevat, maar het is een goed alternatief voor degenen die hun eetgewoonten upgraden om gezondheidsredenen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle droge ingrediënten in de maatbeker en vul deze tot halverwege de markering van 1/4 liter.
De exacte verhoudingen van boekweit, vlas en de andere zaden zijn vrij flexibel, zolang je ze maar combineert tot het merkteken.
Vul de beker voorzichtig met water tot de markering van twee kopjes en giet de olijfolie en de appelazijn erbij.
Roer alle ingrediënten langzaam en grondig en zorg ervoor dat u de bodem van de beker bereikt.
Laat het minimaal twee uur weken op het aanrecht, of laat het 's morgens een nacht weken om het te bakken. Je zult weten dat het doorweekt is als de zaden de kop vullen.
Als u klaar bent om te bakken, verwarm de oven dan voor op 350.
Plaats de siliconenmat op een metalen bakplaat en spuit of veeg hem af met olie om te voorkomen dat hij blijft kleven.Flax is echt plakkerig, dus niets dan siliconen zal werken zonder een enorme puinhoop
Als je alle volle granen hebt gebruikt en je hebt liever minder korrelig, dan kun je een deel van het mengsel in blender of een magische kogel mengen en het centimeter terug roeren.
Als je een smaak wilt toevoegen, zoals oregano, rozemarijn, gehakte olijven, sesam, maanzaad, karwijzaad, gedroogde ui, enz., Zet ze dan in.
Spreid het mengsel met een spatel gelijkmatig op de mat, bijna tot aan de randen.
Bak de flatbread, hou hem in het oog zodra er een half uur voorbij is. Afhankelijk van hoe heet je oven is en hoe dik je mengsel is, kan het langer duren om te bakken, mogelijk tot 15 minuten langer
Als het klaar is, gebruik je rubberen eierlifter als een snijmachine om het in vierkanten te verdelen voordat het afkoelt. Gebruik nooit een metalen mes op siliconen matten, omdat ze glasvezel aan de binnenkant hebben.
De vierkanten kunnen ook worden weggelaten om te drogen om crackers te maken.
De flatbread-pleinen kunnen worden gebruikt als vervanging voor toast, voor brood en als basis voor bruschetta, lookbrood en pizza.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Gemakkelijke glutenvrije boekweit flatbread

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies