Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gemalen rundvlees met vulling
 
 
6 PortiesPTM1H40 min

Gemalen rundvlees met vulling


Rundergehakt (of rundergehakt zoals het hier wordt genoemd) maakt me wanhopig, maar de prijs van vlees betekent dat we allemaal minstens een keer per week te maken krijgen met saai gehakt. Ik ben zo moe van gehaktballen, pasteitjes, spaghetti met gehakt , lasagne, aaargh! Dus ik heb deze eenvoudige nieuwe manier gemaakt. De volledige demo is te vinden in het Kitchen Information and Reference Forum. Klik op deze link om de methode te bekijken: /bb/viewtopic.zsp?p=54293645429364.Dit is best leuk om te maken, en Let op: u kunt verschillende andere vullingen gebruiken, zoals gefrituurde champignons of zelfs een rij gekookte eieren. U kunt ook uw eigen vertrouwde gemalen vleesrecept gebruiken, als het maar niet slordig is, maar stevig genoeg om te verwerken. De demofoto's zijn handig, dus ik stel voor dat je een kijkje neemt. We zijn statistiek, en hoewel ik bijna altijd post in Amerikaanse gewichten en maten, heb ik de meetkundige hier gebruikt met het toegevoegde equivalent approx.US. [!url = / bb / viewtopic.zsp? p = 54293645429364

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Oven: 325 - 350 graden F/160 - 180 graden C (ovens met ventilator hebben minder warmte nodig).
  2. In een grote pot water koken. Houd elk Zwitsers snijbietblad bij de stengel en duik in het kokende water om te verwelken - ongeveer 1 - 2 seconden. Herhaal met alle bladeren en leg op keukenpapier om te drogen.
  3. Doe het rundergehakt in een kom en voeg alle ingrediënten toe, meng goed met een vork, BEHALVE de melk, spek, snijbietblaadjes en kaas.
  4. Voeg, wanneer goed gemengd, wat melk toe om een ​​zachte maar stevige textuur te verkrijgen, stevig genoeg om met de hand te vormen. Beoordeel de hoeveelheid zelf.
  5. Strijk op een vierkant bakpapier het vleesmengsel uit tot een nette rechthoek, iets minder dan 1,25 centimeter dik - ongeveer 1 cm dik.
  6. Snijd de ribben van de snijbietblaadjes uit en leg de blaadjes over het vlees, vouw ze indien nodig. Je hebt minimaal twee lagen. Je kunt meer blaadjes gebruiken als je wilt, zodat het groen duidelijker wordt weergegeven als je het snijdt.
  7. Kruid heel licht met een kruidenzout en strooi dan over de geraspte kaas. Gebruik meer als je wilt.
  8. Gebruik het bakpapier om het vlees voorzichtig van het korte eind op te rollen. Je moet een nette, stevige rol hebben. Bedek de rol met de reepjes streperig spek (het gaat niet onder). Bedek de open "naad" terwijl je werkt aan de zijkant door er de spekreepjes over te drukken en ze lichtjes in te schuiven.
  9. Verwijder de rol voorzichtig met uw handen in een geschikte ovenschaal - met zijkanten, want er komt vet uit de bak dat u zou kunnen afvoeren als de rol klaar is.
  10. De oventemperatuur hangt af van je oven: ik geef de voorkeur aan de instelling met veel bijverwarming (convectie) op mijn oven, die erg heet is (of zo lijkt het). Dus ik bak deze rol bij 160 graden Celsius. Bak ongeveer 1 - 1,25 uur, tot het spek is goudbruin.
  11. Giet het vet af. De rol moet een beetje wachten voordat je hem in plakjes snijdt, maar houd hem warm. Bewaar hem met groenten en salade en jus als je wilt.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407