Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DENISE SMITH
Gemarineerde asperges en aardbeisalade
Een mooie en elegante lente salade als aardbeien en asperges op hun hoogtepunt zijn. Maakt een bevredigende lunch wanneer gegarneerd met gegrilde garnalen of sint-jakobsschelpen. Vind het recept in een lokale krant tijdens mijn laatste reis naar Oostenrijk.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Kwartel aardbeien, meng met 2 TBS agave nectar of honing en laat het gedurende 0,5 uur macereren of tot sap trekt.
-
Bereid asperges voor door taaie uiteinden af te breken, snij de voorspanning in 2 "stukken.
-
blancheer in kokend citroenwater, stengels eerst, voeg na 2 minuten tips toe, blancheer nog een minuut, haal van het vuur en duik in ijswater om de kleur te behouden, niet te gaar.
-
Maak de vinaigrette klaar door 2 TBS water, olie, azijn, zout, peper, honing en een TBS van het aardbeiensap samen te kloppen, asperges toe te voegen en ten minste 0,5 uur te marineren.
-
Bereid 4 borden met slagreens,
-
leg de gemarineerde asperges op de groente van de salade.
-
Top met de aardbeien.
-
bestrooi met gehakte noten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
17 minLunch / Snackspastrami, kaas, Thousand Island dressing, teentje knoflook, brood, zuurkool,verwende chef-kok mini reuben pizza -
26 minLunch / Snacksbaguette, olie-, kaas, ui, teentjes knoflook, tomaten, rundvlees, rosmarijn, zout peper, rundvlees, kaas,Franse duik met Italiaanse houding -
18 minLunch / Snacksmaïs tortilla's, spuit boter, popcorn zout,makkelijke zelfgemaakte tortillachips -
35 minLunch / Snacksrundvlees, frietjes, brood, boter, meel, melk, kaas, melk, Worcestershire saus, saus, zout peper voor het toevoegen,wereldberoemde hoefijzer sandwich
Ik vond het geweldig