Gemarineerde gevulde portabella paddenstoelen

Name: gemarineerde gevulde portabella paddenstoelen
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 portabella paddenstoelen, stelen verwijderd en gereserveerd voor vulling; 130 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 3 eetlepels balsamicoazijn; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels gehakte verse kruiden (salie en tijm werkten goed); 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; 200 gram gemalen kip (of Turkije); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die hete gekookte bruine rijst bevat; 1 eetlepel gehakte salie; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 6 eetlepels Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Goed gezelschap maar eenvoudig en snel genoeg voor elke dag! Het is een bijgerecht. Het is een aperitief. Het is een hoofdgerecht. Het is altijd uitstekend en hoe dan ook serveer je het! (Nou, ik denk dat sommigen dat misschien beweren, want dit is echt geen goed ontbijt maar ... voor ieder van hen!)

Ingrediënten

Bereiding

Reinig de portabella met een vochtige doek of keukenpapier.
Verwijder de stengels, hak en zet opzij.
Meng alle marinade-ingrediënten en plaats deze in een Ziplock-zak.
Voeg de champignondoppen toe en sluit af.
Schik de zak zodat alle portabella's in contact komen met de marinade, marineer gedurende minstens 10 minuten maar dichter bij 20.
Om de vulling te maken, begin je olijfolie in een grote koekenpan te verwarmen.
Voeg gereserveerde champignonstelen, uien, selderij en knoflook toe.
Kook tot groenten wat zachter beginnen te worden.
Voeg de kip toe en kook tot hij klaar is, ongeveer 5 of 6 minuten.
Roer rijst, salie, 60 liter parmezaan, zout en peper erdoor en meng goed.
Als het een beetje droog is, kun je een eetlepel bouillon of wijn mengen.
Verwijder portabellas uit de Ziplock-zak en gooi de overgebleven marinade weg.
Met een papieren handdoek, klop op de portabella's om overtollig vocht te verwijderen.
Keer ze om zodat de zijkanten van de kieuwen naar boven wijzen en plaats ze in een ovenbestendige pan.
Vul elke paddestoel met ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml met een inhoud tot A-beker met een inhoud van 190 ml die de vulling bevat.
Strooi de resterende 2 eetlepels Parmezaanse kaas erover.
Giet de kippenbouillon in de bodem van de pan.
Bak onafgedekt in een 375 oven gedurende 10-15 minuten of totdat de portabellas klaar zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Gemarineerde gevulde portabella paddenstoelen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies