Gemarineerde komkommer en slaboonensalade

Name: gemarineerde komkommer en slaboonensalade
Total time: 35 min
Yield: 2-3
Ingredients: 0,5 komkommer, gepeld (ongeveer 15 centimeter); 85 gram groene bonen, heel dun en jong; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lente-ui, gehakt; 3 eetlepels ciderazijn (of gebruik witte wijnazijn); 2 -3 eetlepels superfijne suiker (rietsuiker); 1 theelepel Dijon-mosterd; 0,5 theelepel vlokken zeezout (minder gebruiken bij gebruik van keukenzout); grof zwarte peper

Een heel eenvoudige, lekker pikante salade, die goed samengaat met gebraden vlees of kip. Kan natuurlijk worden aangekleed of versneden. Voeg zo mogelijk Zuid-Afrikaanse piquante peppers (Peppadews) toe aan deze salade. Gebruik een stevige, lange Engelse komkommer en zeer jonge, verse groene bonen. Spreptijd omvat 15 min. marineerduur.

Ingrediënten

Bereiding

Maak eerst de marinade door de azijn, suiker, mosterd, peper samen te kloppen. Voeg niet alle suiker ineens toe: proef het eerst. Wij houden niet van het te zuur, dus pas het aan naar uw smaak.
Top de gewassen bonen, houd het geheel en parboil gedurende 30 seconden als het de fijne, potlood-dunne bonen.Voor dikkere bonen, parboil voor een minuut. Spoel onder koud water.Indien niet erg dun, snijd ze in tweeën langs hun lengte.
Schil met een dunschiller de linten van de komkommer, aan alle kanten, totdat je de binnenkant van de zaden bereikt. Haal het middengedeelte van het zaad los. Rol de linten ruw.
Meng de groenten plus de fijngesneden lente-uitjes in een kom en voeg de marinade en het zout toe. Laat 10 - 30 minuten weken, draai een paar keer.
Til de salade uit de marinade (de komkommer zal ook wat water hebben vergoten), en laat het op een knisperende keukenrol liggen, zodat de marinade grotendeels wordt opgenomen.
Stapel op een bord, voeg de stukjes piquante peper toe als je het gebruikt en besprenkel met grove zwarte peper.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Gemarineerde komkommer en slaboonensalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies