Gemengde groene salade met sinaasappels, gedroogde veenbessen en pecannoten

Name: gemengde groene salade met sinaasappels, gedroogde veenbessen en pecannoten
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 sinaasappels, schil en wit merg verwijderd, gesegmenteerd; 3 sinaasappels, schil en wit merg verwijderd, gesegmenteerd; 6 eetlepels gedroogde veenbessen; 3 1/2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels witte wijnazijn; 3 sinaasappels, schil en wit merg verwijderd, gesegmenteerd; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gemengde babygreens; 3 sinaasappels, schil en wit merg verwijderd, gesegmenteerd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pecannoten, geroosterd

Geniet van deze prachtige lichte en frisse salade voor vakantie, of op elk moment! Kooktijd weerspiegelt het marineren van de gedroogde veenbessen. Ik ontdekte dit recept in Bon Appetit, 1998

Ingrediënten

Bereiding

Breng sinaasappelsap van 1/4 liter om in een zware kleine steelpan te laten sudderen. Haal de pan van het vuur.
Meng gedroogde veenbessen.
Laten staan tot ze zacht zijn geworden, ongeveer 30 minuten. Goed uitdunnen; gooi sap weg.
Klop olie, azijn, sinaasappelschil en resterende 3 eetlepels sinaasappelsap in een kleine kom om te mengen. Meng veenbessen.
Smaak het seizoen naar smaak met zout en peper. (Kan 1 dag van tevoren worden bereid. Bedek en zet in de koelkast. Zet op kamertemperatuur alvorens te serveren.).
Plaats greens in grote kom.
Gooi met 0,66 dressing.
Verdeel greens over 6 platen.
Voeg de oranje segmenten toe aan de schaal; gooi met de resterende dressing.
Top salades met oranje segmenten en pecannoten.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

is italiaanse dressing gezond

de gezondste en ongezondste saladedressings

Ik vond het geweldig

Gemengde groene salade met sinaasappels, gedroogde veenbessen en pecannoten

Geniet van deze prachtige lichte en frisse salade voor vakantie, of op elk moment! Kooktijd weerspiegelt het marineren van de gedroogde veenbessen. Ik ontdekte dit recept in Bon Appetit, 1998

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies