Georgische bieten in kersensaus (charkhalis chogi)

Ik ben dol op bieten. Ik heb gemerkt dat maar heel weinig mensen mijn passie delen voor deze prachtige wortelgroente. Maar goed, ik eet mijn bieten alleen, dan. Hier is een prachtige zoete / zure, fruitige en toch hartige manier om bieten klaar te maken. Probeer * ongezoete * gedroogde taartkersen te vinden - als je kersen gebruikt die niet scherp zijn, verliest het gerecht iets, hoewel het nog steeds heel goed zal zijn. Dit recept is bij wijze van "Olive Trees and Honey," van Gil Marks.

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Smeer de bieten in met de olie en leg ze in een enkele laag in een bakblik. Rooster tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur. Laat iets afkoelen, knip dan af, schil en snijd in dunne plakjes.
Terwijl de bieten roosteren, combineer je de kersen en het water in een kleine steelpan en breng aan de kook. Laat het vuur laag en sudder, onbedekt, tot het zacht is, ongeveer 20 minuten. Doe dit in een blender of keukenmachine.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak tot ze zacht en doorschijnend zijn, 5-10 minuten. Doe de kersenpuree erin. Voeg de koriander, peterselie en zout toe.
Giet de saus over de bieten. Serveer warm of op kamertemperatuur.

scherp kersensap en buikvet

kersensap prikkelbare darm syndroom

wat is de voedingswaarde van zwarte kersen

bijwerkingen van cherry fruit extract

Ik vond het geweldig