Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Garry G.
Gepaneerde citroenkooltjes met kipfilet
Dit is een van de favoriete kiprecepten van mijn familie (ik heb er veel op deze site geplaatst!) --- om tijd te besparen, kun je het mengsel paneren, de borsten oprollen en in de koelkast bewaren tot het klaar is om te bakken --- de subtiele citroensmaak geeft de kip het een echt mooie trap --- er is geen reden om de borsten dun te maken, rol ze gewoon zo stevig op als je kunt ze blijven bij elkaar tijdens en na het bakken, ik heb ze zelfs bijgesneden met gesneden mozzarella kaas:)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met droge broodkruimels (gebruik alleen droog, vers kleeft niet)
-
Een kop met een inhoud van130 ml die parmezaanse kaas bevat
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie (of naar smaak) of 1 -2 theelepel gedroogde peterselie (of naar smaak)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper (kan desgewenst kruidenzout gebruiken)
- 130 liter boter (gesmolten in de magnetron met de knoflook)
- 60 liter vers citroensap (kan meer gebruiken, gebruik geen flesjes, ik gebruik het sap van 1 hele citroen)
- 1 eetlepel fijngehakt vers teentje knoflook (kan meer of minder gebruiken)
- 5 -6 kiploze borsten zonder botten (tot ongeveer de helft gehavend)
- Paprika
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350 °.
-
Boter een ovenschaal van bakvorm van 28 x centimeter of centimeter (als je het recept verdubbelt om 30 borsten te maken, gebruik dan een pan van 33 x centimeter.
-
Meng in een kom de droge broodkruimels, parmezaanse kaas, knoflookpoeder, peterselie, zout en peper.
-
Meng in een andere kom het gesmolten boter/knoflookmengsel en citroensap; goed kloppen om te combineren (als je zonder boter te veel boter hebt gekregen, wat me al vaak is overkomen, smelt je ongeveer nog eens 60 liter boter en voeg je ongeveer 1 eetlepel meer citroensap toe in de magnetron.
-
Dip de kip in een botermengsel en rol de kruimels erbij (klop de kruimels in de kipfilets).
-
Roll-up kip jelly-roll-stijl; plaats de naadzijde naar beneden in een ingevette bakvorm besprenkel met het resterende botermengsel; bestrooi met paprika indien gewenst.
-
Leg een plak kaas bovenop de laatste 10 minuten bakken indien gewenst.
-
Bak onafgedekt gedurende 35-45 minuten of totdat de kip gaar is (baktijd zal variëren afhankelijk van hoe dun je de kip bonsde).
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minKipfiletkippenborst helften, zout, paddestoel, citroensap, teentjes knoflook, basilicum, boter, bouillon, sinaasappelsap, brood, kaas,romano kip opperst -
40 minKipfiletolie-, kippencoating, water, kippencoating, tomaten, voorpeper, ui, plantaardige kruiden, jus, water, grutten, kaas,land tuin kip met kaasachtige grits -
150 minKipfiletsaffraan draad, olie-, kippenborst helften, zout, peper, koriander, boter, sjalot, gemberwortel, teentje knoflook, nootmuskaat, room, yoghurt, koriander, garam masala,kip in saffraanroom -
90 minKipfiletkippenbouillon, wijn, basilicum, oregano, bladerdeeg, ei, water, kaas, peterselie, kippenbouillon, boter verdeeld, paddestoel, sjalotten, meel, zout peper,Kipwellington met champignonsveloute saus
Ik vond het geweldig