Gepaneerde kippenvingers, reepjes, offertes ...

Doe de bloem, de eieren en de broodkruimels elk apart in 3 ondiepe schotels. Roer de kip in de bloem. Bestrooi de kip droog en kruid beide kanten op met knoflookpoeder, zout en peper. Dompel elke borst in de bloem en schud van de bloem het overschot. Steek vervolgens de borst door het ei om het lichtjes te bedekken en houd de kip boven het te laten eventuele overtollige druppelen terug in de kom. Eindelijk, leg de strips in de broodkruimels, draai het om en druk in de paneer op coat.Lay op een stuk vetvrij papier. Herhaal tot alle strips gecoat zijn.

Voeg de olie toe aan een grote koekenpan (30 centimeter in diameter en gietijzer is het beste) op middelhoog vuur tot het heet is. Leg verschillende kippenreepjes in de pan. Kook de kip zonder te draaien tot hij mooi bruin is, ongeveer 3-4 minuten. Draai de kip om en kook tot het net zo bruin is aan de andere kant, ongeveer 3-4 minuten meer. Herhaal met de resterende reepjes. Breng kip over op een met papieren handdoek beklede plaat om uit te lekken.