Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Nikki p17
Gerookte rundvlees borst met zuurkool en dumplings
Dit is ons recept voor een familie favoriete borst: Dit recept is een combinatie van cool roken en ouderwetse Nederlandse kookkunst uit Pennsylvania. De rookaroma past uitstekend bij de zuurkool en de dumplings.OPMERKING: Gebruik geen corned beef-borst, dit recept heeft een frisse smaak nodig borst. Bron: Shadows
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Wrijf de borst met de Carolina BBQ Rub en laat 1 uur staan.
-
Bereid de roker voor op een rook van 2 uur met kersen- en esdoornhout.
-
Rookborst gedurende 2 uur.
-
Smelt de boter in een grote pan en plakjes bruine ui.
-
Voeg borst en zuurkool toe.
-
Bedek met kokend water en zet in de oven op een lage temperatuur gedurende 2 uur of totdat het vlees zacht is.
-
Om knoedels te bereiden, zeef de bloem, bakpoeder en zout samen.
-
Gebruik een deegblender of twee messen gesneden in de boter.
-
Roer snel genoeg melk om een zacht deeg te maken.
-
Op een met bloem bestoven oppervlak rolt u het deeg 1,25 centimeter dik.
-
Snijd in 12 vierkanten.
-
Leg de vierkanten op het sudderende vlees en de kraut.
-
Dek strak af en laat 20 minuten sudderen zonder de deksel te verwijderen.
-
Serveer onmiddellijk.
-
215 minItaliaans, pancetta, prosciutto cotto, kalfsvlees, teentjes knoflook, baai, ui, Zout peper, raspt nootmuskaat, tomaten, wijn, melk, kippenbouillon, pasta, kaas,genovese rode saus
-
17 minVleesgehaktballen, chilisaus, druivengelei,snelste cocktail gehaktballetjes
-
85 minVlees, ui, brood, melk, eieren lichtjes, zout, mosterd-, peterselie, boter, pepers, ui, paddestoel, tomaten, maïzena, tijm, zout, water,crandeacute; ole gehaktbrood
-
90 minVleesolie-, biefstuk, teentjes knoflook, bouillon, bouillon, tomaten, tomaten, gerst, peterselie, basilicum, pepervlokken, baai, wortels, selderij, ui, paddestoel, zout peper,2bleu's rundergerst soep (of kip gerst soep)
Ik vond het geweldig