Gerookte zalm aardappeltaart met lookroom

Om de knoflookroom te maken knijp de knoflook uit elk kruidnagel in een keukenmachine.

Voeg de eieren en het citroensap toe.

Voeg de olijfolie geleidelijk toe in een dunne stroom terwijl de motor loopt totdat het mengsel dikker wordt.

Breng op smaak met latje en peper, voeg dille toe en koel tot het nodig is.

Kook aardappelen in kokend water tot ze bijna gaar zijn, koel af en rasp ze vervolgens in een grote kom.

Meng de zalm, peterselie, ei en uien in de aardappel, breng op smaak met zout en peper.

Vorm in 12 kleine cakes; meng de broodkruimels met de sesamzaadjes en bedek de cakes gelijkmatig met hen.

Bak de cakes op middelhoog vuur in een beetje olie tot ze bruin en gaar zijn, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Serveer warm met knoflookroom.