Kalkoen monte cristo sandwich

Om de broodjes te maken: Leg het brood op het werkblad. Spreid één kant van elk plakje met de mosterd. Spreid de helft van de kaas op 4 sneetjes brood. Bedek met de helft van de kalkoen en breng op smaak met zout en peper naar smaak. . Strijk de veenbes gelijkmatig over de kalkoen op de boterham. Bedek met de rest van de kalkoen; Breng op smaak met zout en peper en bedek met de overgebleven kaas en het brood. Druk op elke sandwich lichtjes naar beneden.

Klop de eieren en de melk in een schotel of schaal met een lip en breng op smaak met zout en peper.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Verhit 2 grote koekenpannen op middelhoog vuur, voeg een eetlepel boter en olie toe aan elke pan. Dompel en bedek alle sandwiches in het eimengsel en leg ze in de pannen. Kook tot ze goudbruin zijn ongeveer 4 minuten per kant.Verplaats de broodjes naar een bakplaat en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 6 tot 8 minuten.